Người bị suy nhược thần kinh nên ăn gì? Bạn đã biết chưa?

Người bị suy nhược thần kinh nên ăn gì là vấn đề không phải ai cũng biết rõ, bởi nhiều người nghĩ rằng cứ cung cấp nhiều thực phẩm sẽ có được sức khỏe tốt. Bài viết sau đây sẽ chỉ ra cho bạn các thực phẩm mà người bị suy nhược thần kinh nên dùng cho đúng. 

Được biết suy nhược thần kinh chiếm tỷ lệ 6-7% dân số. Đây là một bệnh lý tâm thần khá phổ biến hiện nay, gây ra nhiều phiền toái cho người bệnh như nhức đầu, chóng mặt, mất ngủ, hay quên, căng thẳng, tâm tính thay đổi,.. từ đó ảnh hưởng công việc và đời sống rất nhiều.

Bên cạnh việc dùng thuốc chữa bệnh thì một chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò trò quan trọng, là cách giúp người bị suy nhược thần kinh có thể ổn định hệ thần kinh, hoạt động bình thường, sớm hồi phục sức khỏe.

Cùng nghe bác sĩ Trần Vũ Lan Hương – Khoa dinh dưỡng tiết chế, Viện Y dược học Dân tộc TP.HCM tư vấn những thực phẩm tốt cho hệ thần kinh sau đây.

I.Nguyên tắc ăn uống của người bị suy nhược thần kinh

Đừng nên nghĩ rằng khi cơ thể hay thần kinh bị suy nhược thì có thể nạp hết tất cả các loại thực phẩm, ăn càng nhiều thì bồi bổ thể trạng càng cao. Người bị suy nhược thần kinh cần có một nguyên tắc ăn uống hợp lý như sau:

• Chú ý ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả như chuối, bí đỏ, cam, dứa,…, các món ăn dễ tiêu hóa
• Tránh hoặc hạn chế tối đa những thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ như chiên, rán, xào, nhất là ăn vào buổi tối sẽ làm khó ngủ, thần kinh căng thẳng
• Không sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, thức uống có gas,… để tránh gây kích thích cho hệ thần kinh.

Bên cạnh chế độ ăn uống như trên thì người bị rối loạn thần kinh cũng cần chú ý giữ tinh thần thoải mái, tránh căng thẳng, stress, tập thể dục thường xuyên như chạy bộ, yoga, ngồi thiền,… để tăng đề kháng, hệ miễn dịch cho sức khỏe.

II.Bị suy nhược thần kinh nên ăn gì

Thiếu dinh dưỡng cũng được xem là một trong những nguyên nhân gây suy nhược thần kinh mà nhiều người mắc phải. Do đó, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng bằng các món ăn là một việc hết sức cần thiết. Các thực phẩm chữa suy nhược thần kinh phải đảm bảo bổ cho tâm, tỳ, can, thận.

Các thực phẩm tốt cho người bị suy nhược thần kinh

Hãy ghi nhớ 7 loại thực phẩm cần bổ sung sau đây để giúp cải thiện bệnh suy nhược thần kinh:

#1. Bí đỏ

Bạn có biết trong một quả bí đỏ đơn giản ấy lại chứa vô vàn công dụng cho sức khỏe không? Bí đỏ giàu hàm lượng chất sắt, muối khoáng, axit hữu cơ. Các vitamin trong bí đỏ như vitamin A tốt cho thị giác, chống viêm nhiễm; vitamin K và T giúp làm đông máu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, tránh nguy cơ đột ngụy- một hệ lụy có thể xảy ra do suy nhược thần kinh.

Bí đỏ rất tốt cho hệ tim mạch, tốt cho sự phát triển của não bộ do có chất axit glutamine đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não. Hàm lượng vitamin C trong bí đỏ còn tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Do đó sẽ giúp người bệnh tránh những tổn thương, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, điều chỉnh hệ thần kinh ổn định.

#2. Các loại đậu, hải sản 

Trong đậu có chứa một hàm lượng vitamin nhóm B, A, D, C rất lớn. Các vitamin này giúp cơ thể chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó các chất đạm, axit amin, canxi , megie, photpho, sắt,… trong các loại đậu lại rất tốt sự phát triển của não bộ. Chúng có tác dụng hỗ trợ sự hoạt động của các tế bào thần kinh, giúp giảm mệt mỏi, suy nhược thần kinh.

Trầm cảm, suy giảm trí nhớ, mắc alzheimer là các hậu quả do suy nhược thần kinh lâu ngày gây ra. Bạn đừng nên quá lo lắng vì các hợp chất trong hải sản sẽ cải thiện các vấn đề này. Bên cạnh đó, lượng axit béo omega 3 trong hải sản giúp ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa đột quỵ. Đồng thời hải sản còn ngăn ngừa bệnh thiếu máu, cực tốt cho hệ thần kinh, giảm căng thẳng, ưu phiền, mệt mỏi.

#3. Chocolate 

Có bao giờ bạn nghe nói ăn chocolate sẽ làm bạn vui vẻ chưa? Trong chocolate có chứa hàm lượng tryptophan, một axit amin có tác dụng kích thích não sản sinh ra hormone serotonin, tạo cảm giác hưng phấn. Ngoài ra, chocolate cũng chứa phenylethylalanin, một loại axit amin có công dụng như một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên.

Ngoài ra, chocolate còn giảm stress, giúp thư giãn, an thần. Ăn chocolate còn giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim và 23% nguy cơ đột quỵ. Trong chocolate đen rất giàu magie có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon. Vì thế, chocolate là một thực phẩm không thể thếu đối với người bệnh suy nhược thần kinh.

#4. Vitamin 

Một số vitamin rất tốt cho hệ thần kinh như: vitamin nhóm B là thành phần cơ bản cấu tạo nên các coenzyme quan trọng là NAD+ và NADP+, tạo năng lượng cung cấp cho tế bào thần kinh, giúp an thần, chống mệt mỏi.

#5. Ngũ cốc 

Ngũ cốc là một thực phẩm rất giàu protein như sắt, chất béo và các vitamin, giúp tăng cường sức đề kháng, ngừa thiếu máu, thiếu hụt dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, những tinh bột như gạo hay bột mì thường cung cấp lượng lớn carbohydrate để tăng lượng đường trong máu, bổ sung năng lượng để bộ máy thần kinh não bộ hoạt động và điều khiến hoạt động của các cơ quan khác. Ngoài ra, ngũ cốc còn cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

#6. Sữa 

Hàm lượng protein có nhiều trong sữa có tác dụng làm giảm huyết áp, tăng cường hoạt động của mạch máu và tim.

Ngoài ra, sữa còn là dưỡng chất giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi một cách hiệu quả, giúp phục hồi, tái tạo năng lượng, thư giãn, đầu óc minh mẫn, sáng suốt hơn. Đồng thời, axit amin Trytophan trong sữa tươi sẽ tạo ra các chất kích thích giấc ngủ là serotonin và metatonin sẽ giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh chóng, đồng thời giúp bạn ngủ sâu và ngon giấc hơn.

#7. Các axit omega 3 

Thiếu hụt omega 3, 6 trong khẩu phần ăn cũng liên quan đến tâm lý mệt mỏi, căng thẳng, dễ cáu gắt, chán nản. Một số thực phẩm giàu omega 3 cần được bổ sung là các loại cá biển: cá hồi, cá ngừ, cá thu,… ; hạt lanh, dầu vừng, dầu ô liu

Các món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh

Một số món ăn đơn giản, rất dễ thực hiện mà người bị suy nhược thần kinh nên ăn:

#1. Mứt dâu tươi 

❃ Công dụng: 

• Thành phần fisetin trong dâu tây giúp tăng cường trí nhớ, kích thích các dây thần kinh, ngăn ngừa suy giảm chức năng nhận thức.
• Chất flavonoid trong dâu tây có công dụng điều hòa huyết áp, bảo vệ chức năng tim, ngăn ngừa các bệnh tim mạch
• Vitamin C trong dâu tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng

❃ Thực hành: 

Nguyên liệu:

• Dâu tây tươi 500 gram
• Đường cát trắng 200 gram
• Nước cốt chanh 200ml
• 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

• Rửa sạch dâu tây để loại bỏ bụi bẩn
• Cho muối vào nước và  khuấy tan. Cắt bỏ phần cuống dâu, ngâm dâu tây trong bát nước muối tầm 30 phút.
• Rửa dâu tây lại với nước sạch, để ráo nước, cắt làm đôi.
• Cho đường vào dâu tây và trộn đều cho ngấm đường, ướp khoảng 1- 2 tiếng
• Cho hỗn hợp đường và dâu tây vào chảo nóng với lửa vừa. Đợi đến khi nước đường cạn và bện lại thì đảo đều. Cho 1 thìa nước cốt chanh vào. Tiếp tục sên trong 30-45 phút là có thể dùng được.
• Cho mứt dâu tây vào hủ thủy tinh để bảo quản được lâu.

Mỗi ngày ăn mứt dâu tây 2 lần, muỗng lần khoảng 2 muỗng

#2. Chè đậu xanh 

❃ Công dụng:

• Đậu xanh giàu vitamin B nên rất tốt cho tăng cường sức khỏe tim mạch., giảm cholesterol trong máu, cải thiện tuần hoàn máu, máu lưu thông đều lên não, thần kinh ổn định.
• Chè đậu xanh có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt, thư giãn, an thần, chống mệt mỏi, căng thẳng.
• Hàm lượng chất chống oxy hóa cao hiệu quả trong tăng cường, cải thiện chức năng hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, bồi bổ cơ thể.

❃ Thực hành: 

Nguyên liệu:

• Đậu xanh 120 gram
• Hải đới 60 gram
• Đường trắng 1kg

Cách làm:

• Hải đới đem ngâm nước rồi rửa sạch, cắt sợi nhỏ
• Đậu xanh ngâm với nước khoảng 1-2 tiếng cho dễ mềm,rửa sạch với nước.
• Cho đậu xanh vào nồi cùng hải đới, thêm nước vào nấu cho đến khi đậu xanh mềm nhừ thì cho đường vào khuấy, đun sôi lên là được.

Ăn liên tục trong 3-5 ngày sẽ mang lại hiệu quả cao.

#3. Chè long nhãn- hạt sen 

❃ Công dụng: 

• Theo đông y long nhãn có tính ôn, vị ngọt thơm, có tác dụng an thần, giảm stress, bồi bổ khí huyết.
• Long nhãn có tác dụng điều trị mất ngủ kéo dài, suy giảm trí nhớ, rối loạn nhịp tim, hay lo âu, suy nhược cơ thể.
• Hạt sen có vị ngọt chát, tính bình, bổ thận, can, tâm, dưỡng tâm, an thần.
• Hạt sen có công dụng dùng làm thuốc bổ, chữa thận hư, mộng tinh, mất ngủ, suy nhược thần kinh

❃ Thực hành: 

Nguyên liệu:

• Long nhãn 20 gram
• Hạt sen 20 gram
• Đường trắng

Cách làm:

• Rửa sạch hạt sen tươi rồi cho vào nồi, đổ ngập nước đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh cho nềm
• Đợi hạt sen mềm thì cho đường vào, hầm thêm khoảng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt sen ra bát riêng.
• Nhãn tươi bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra. Hoặc bạn có thể lấy phần đuôi của chiếc thìa, xoáy quanh giữa phần hạt và phần cùi nhãn sẽ rất dễ dàng để tách phần hạt và cùi mà không sợ cùi bị rách.
• Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong.
• Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho long nhãn mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.

#4.  Canh nấm đầu khỉ, thịt gà 

❃ Công dụng: 

• Nấm đầu khỉ có tác dụng tăng sức đề kháng, tăng miễn dịch, chống oxy hóa, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
• Vitamin K trong nấm đầu khỉ rất tốt cho hệ tim mạch. Chất  Hericenone có tác dụng giảm các triệu chứng bệnh Alzheimer, phục hồi tế bào thần kinh.
• Thịt gà chứa hàm lượng protein cao, chống trầm cảm, tốt cho hệ tim mạch, giúp các mô tăng trưởng, phát triển khỏe mạnh

❃ Thực hành: 

Nguyên liệu:

• Thịt gà 300 gram
• Nấu đầu khỉ 100 gram

Cách làm:

• Cắt thịt gà thành miếng.
• Rửa sạch nấm đầu khỉ, cắt miếng mỏng
• Cho 2 nguyên liệu vào nấu cùng thành canh, cho thêm gia vị vào cho vừa miệng.

Ăn liên tục trong 3-5 ngày để có tác dụng tốt nhất.

#5. Cháo óc lợn- sâm quy 

❃ Công dụng: 

• Trong y học ngày nay, người ta đã khám phá ra được trong óc lợn có chứa những loại chất như: canxi, phốt pho, sắt,…. bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol trong óc lợn còn giúp ích rất nhiều cho sức khỏe.
• Óc lợn có vị ngọt, tinh hàn, có tác dụng bồi bổ xương khớp, hỗ trợ chữa trị đau đầu, chóng mặt.

❃ Thực hành: 

Nguyên liệu:

• Óc lợn 1 bộ
• Nhân sâm 15gram
• Đương quy 15 gram
• Rễ đinh lăng 15 gram
• Gạo tẻ 100g

Cách làm:

• Đem nhân sâm, đương quy, rễ đinh lăng sắc kỹ lọc lấy nước bỏ bã
• Dùng nước vừa lọc đem nấu cùng gạo thành cháo
• Khi cháo gần chín thì cho óc lợn vào, đun tiếp cho tới khi chín đều, nêm thêm gia vị.

#6. Cháo tim lợn táo nhân 

❃ Công dụng:

• Cháo tim lợn táo nhân có tác dụng bổ tâm, dưỡng tỳ, an thần, thích hợp với những người bị suy nhược thần kinh, ngủ kém, hay quên, hay nằm mộng.

❃ Thực hành: 

Nguyên liệu:

• Tim lợn 1 quả
• Gạo tẻ 100 gram
• Táo nhân 20 gram
• Rau thơm

Cách làm:

• Sao đen táo nhân, sắc lấy nước, bỏ bã
• Cắt lát mỏng tim lợn và ướp với một số gia vị
• Lấy nước táo nhân để nấu cùng gạo thành cháo cho chín kỹ thì thêm tim lợn vào.
• Đun sôi đều một chút nữa là được, thêm gia vị vừa miệng, hành lá, chanh ớt

#7. Táo đỏ, câu kỷ nấu trứng gà 

❃ Công dụng:

• Đây là món ăn giúp bồi bổ não bộ, thích hợp với người bị mất ngủ, hay quên do suy nhược thần kinh gây ra

❃ Thực hành: 

Nguyên liệu:

• Táo đỏ 7 quả
• Cây kỷ tử 20 gram
• Trứng gà 2 quả

Cách làm:

• Nấu 3 nguyên liệu trên cùng lúc với nhau
• Khi trứng chín thì bóc bỏ vỏ, tiếp tục nấu một lúc nữa
• Ăn trứng, uống canh liên tục trong 3-5 ngày để phát huy công dụng tốt nhất.

“Ăn không chỉ để no, mà ăn còn lo cho sức khỏe”, chính vì vậy, ngay từ bây giờ, những người mắc chứng suy nhược thần kinh hãy bổ sung các thực phẩm cũng như món ăn đầy chất dinh dưỡng và giàu vitamin kể trên. Một tinh thần sảng khoái, thoải khoái, một thần kinh ổn định sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, cuộc sống và công việc tốt đẹp hơn. Hi vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp quý độc giả nhanh chóng tiêu trừ được căn bệnh suy nhược thần kinh, lấy lại cuộc sống vui vẻ, thoải mái.

Thân chào!

Tổng hợp: Thiên Bình 

Để biết thêm về suy nhược thần kinh, mời xem:

9 triệu chứng bệnh suy nhược thần kinh KHÔNG KHÓ để nhận biết

Cách phòng chống bệnh suy nhược thần kin